水烙馍,是蒸制的烙馍,没有反正面“烙”的动作,失去了烙馍的---。但因为美观而登上北京烤鸭等宴席。蒸烙馍馍的做法
1.面粉适量加入水拌面。
2.拳头沾水用力反复揣面,面才能劲道。
3.面要三光,手光,面光,盆光。面和的要软,要醒一会才---。
4.揪成一个个小面团,然后擀面。
5.两手轻轻回擀用力要均匀。
6.烙馍要薄,圆,均匀
7.锅里放水,一定要等水开,壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖。再做下一个
8.然后放一张就把盖盖上,再做下一个......
9.全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼。
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选购烙馍机三个步骤:记看面板足否平整无损,察肴底部的散热风扇,选择风扇对角线尺寸大的产品。二是接通电源幵机,---除了正常的散热风扇的声音外,听不到其他杂音及电流声。三是按下每个控制键,看有无坏的。看不同温度挡能否正常加热。单饼机注意审项:是电磁炉在工作中如果发现其内置的风扇不转,要立即停用,并及时检修;电磁炉不能直接用水冲洗,也能用油来淸洗炉面或炉体;炉面办损伤时应立即停用。
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